pengaruh warna terhadap angka4.3. Pengaruh TBHQ terhadap Angka TBA Minyak Goreng dan Kerupuk Uji asam thiobarbiturat (TBA) dipakai untuk menentukan adanya ketengikan. Mutu minyak akan semakin turun,pengaruh serapan logam terhadap penurunan warna hijau batang dan daun sayuran dianalisis dengan Analisis Varian Faktorial, Duncan, HSD, Korelasi, dan Regresi Linier Berganda.